CONCEPTO

La hierbabuena es su nombre común, también conocida como menta verde su nombre científico es Mentha piperita,  es una planta herbácea de la familia de las labiadas, del reino de plantae,  su clase magnoliopsida y del género de la Mentha.  Tiene  tallos, erguidos, pocos ramosos con flores de color rojizo  que vive por más de 2 años.  Se encuentra en gran parte del mundo.

Es una planta aromática que no sobrepasa casi nunca los treinta cm de altura es rica en aceites esenciales, su olor es muy agradable y menos pegajoso que el de la menta. Se cultiva mucho en huertas.

Los principales usos de la planta de hierbabuena están relacionados con la gastronomía y la fabricación de perfumes, esto debido a sus propiedades aromáticas. Las hojas tienen un sabor picante que deja fresca la boca y alivia los problemas digestivos.